Nem sommerdessert med jordbær, marengs og flødeskum
Tekst og foto: Rikke Kryger
05.06.2018 - siden indeholder annoncelink
Sådan laver du en nem sommerdessert med jordbær, marengs og flødeskum, som ser lækker ud og smager skønt. Desserten vil helt sikkert blive et hit derhjemme og samtidig er den let at lave. Du får opskriften på jordbærdesserten her.
Det er skønt når jordbærsæsonen starter. Der er altid noget særligt ved årets første jordbær. De smager af sol og sommer. Måske har du selv dyrket dem i krukker eller i haven, plukket dem på en pluk-selv mark eller købt nogle. Hvis du ikke dyrker dem selv, kan du købe økologiske jordbær flere steder og så ved du, at de ikke indeholder sprøjtegifte.
Min svoger Simon lavede en skøn sommerdessert med jordbær sidste gang vi var samlet til stor familiefrokost og da vi selv efterfølgende skulle have gæster til grillhygge i haven, prøvede jeg også at lave den.
Jordbærdesserten er super nem og hurtig at lave og her kan du finde opskriften.
Her får du opskriften på nem sommerdessert med jordbær, marengs og flødeskum
INGREDIENSER: 4-6 personer
(Brug gerne økologiske råvarer)
Lyse eller hvide Marengs (Her kan du bruge marengs kys, marengsbunde eller lave dem selv).
1 kg øko jordbær (2 bakker)
Lidt rørsukker
Evt. lidt hyldeblomstsaft
1 vaniljestang
1/2 L fløde
1 øko citron (Vigtigt at citronen er økologisk, da det er skrællen, der skal bruges).
50 g hasselnødder
Evt. spiselige blomster til pynt
SÅDAN GØR DU:
1) Find et aflangt eller rundt fad med lidt kant.
2) Knus marengs i hånden eller i en plastikpose med f.eks. en kagerulle.
3) Rens jordbærrene og skær dem i mindre stykker. Tilsæt lidt rørsukker og rør forsigtig rundt. Lad jordbærrene marinere lidt, så sukkeret trækker lidt saft ud af jordbærrene.
(Du kan også tilsætte lidt hyldeblomstsaft i stedet for sukker).
4) Skær vaniljestangen op og skrab vaniljekornene ud med en kniv og lidt sukker.
5) Pisk fløden så den er luftig og let og tilsæt vaniljekornene
6) Vask citronen og riv citronskrællen
7) Skær hasselnødderne i mindre stykker og rist dem på en varm pande
NU ER DU KLAR TIL AT SAMLE OG PYNTE JORDBÆRDESSERTEN:
8) Fyld marengsstykkerne på fadet.
9) Hæld flødeskum med vaniljekorn ovenpå marengsstykkerne.
10) Put jordbær inkl. saft fra jordbærrene eller hyldeblomstsaft ovenpå flødeskummet.
11) Pynt tilsidst med revet citronskræl, ristede hasselnødder og evt. spiselige blomster fra haven.
(Husk kun at bruge blomster, som du ved ikke er giftige og som ikke er sprøjtet).
Jeg har brugt ca. 1/3 del af hver (jordbær, marengs og flødeskum). Du kan vælge at bruge mere eller mindre af hver slags i forhold til, hvad du godt kan lide.
Du kan også bruge blåbær, solbær, brombær eller hindbær sammen med jordbærrene.
God fornøjelse
Find gratis og billige frø, planter og haveting på mellemhaver.dk »
« Til gør det selv oversigt
